這是一點都沒有難度的點心哦
無論是下午拿來當點心或者正餐配菜都很適合,而且沒有難度
首先準備杏鮑菇.酥漿粉,油

 ↑一般超市均可以買的到

就可以了
工具是油炸鍋或炒菜鍋,夾子和筷子
將杏鮑菇切塊


然後調酥漿粉



酥漿粉的比例是一杯粉約8分水,只要調出來的是有點稠又不會太稠,
用工具會有點沾但會往下滴的感覺(但不是稀稀的)
調好後整個粉都打散後,最後加一匙油下去(就要油炸的油即可)攪拌均勻

等油鍋熱後,就可以杏鮑菇沾調好的粉下去炸
建議炸時才沾粉,可以丟幾塊下去然後沾完粉馬上炸
此時建議用筷子小面積夾著沾粉,這樣炸出來的粉皮會較完整哦
在油鍋翻面時才用夾子翻,(或者用長筷子)
等油開始有點噴時表示一面快炸熟了,此時可以翻另一面
全程用大火炸即可,不然下鍋時用大火,炸一下子轉小火一點等要翻面時再開大火翻面也可以
炸至皮硬即可以撈起瀝油或用廚房紙巾吸油一下
然後撒胡椒鹽,要有鹽的哦,因為杏鮑菇沒有鹹味要用胡椒鹽提味才有好吃的口感。

過年時也可以炸來給到家裡拜年的朋友吃哦^^

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